Sardines a lo casa

Temps: 2 dies + 30min         Dificultat: Fàcil        Persones: 2

Ingredients:
3 sardines senceres grans per persona
2 tomáquets
all
julivert fresc
1 ceba
sal gruixuda
sal, pebre negre
oli i vinagre

Utensilis: safata amb reixa o colador, paper d’alumini, ratllador

Accions:
1) Posem les sardines senceres sobre la reixa i a la safata o al colador i les cobrim amb sal gruixuda. Ho tapem tot amb paper d’alumini i les deixem a la nevera 2 dies.
2) Netegem les sardines, traient-los el cap i les espines.
3) Les rentem bé i les deixem escorrent.
4) Fem una picada d’all i julivert.
5) Ratllem els dos tomàquets.
6) Piquem la ceba.
7) Esmicolem les sardines amb les mans.
8) Posem les sardines en una safata amb tots els ingredients.
9) Ho amanim amb oli d’oliva, sal, pebre i vinagre al gust.
10) Ho deixem a la nevera uns 5 minuts perquè els sabor s’armonitzin.

Sardines a lo casa

cOcUcA eXtra: els ingredients de l’amanida poden variar al gust, sense ceba, sense vinagre amb una mica de pebrot vert, etc.

Les sardines són considerades peixos blaus, ja que tenen una gran proporció de grassa respecte de carn, 10 a 100. També aporten omega 3 que ajuda a prevenir malalties cardiovasculars millorant la fluïdesa de la sang i vitamines del grup B que permeten l’aprofitament dels nutrients energètics així com a la formació de glòbuls vermells. Altres vitamines que ens aporta la ingesta de les sardines són la A, que ajuda al manteniment, creixement i reparació de teixits corporals i la D que afavoreix l’absorció del calci. Les sardines contenen magnesi, potassi, ferro, zinc, iode i fòsfor. La gran varietat de propietat nutritives de les sardines ens ajuda a millorar el sistema nerviós, l’activitat muscular, enfortir els ossos i les dents, millora el funcionament dels intestins, dels nirvis i dels músculs.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s